Restaurant Au Cerf - Roeschwoog
Notre Carte

Menu affaire 21€ :
(uniquement le midi en semaine)

Salade folle (avocat, magret fumé, fois gras)

Faux-Filet grillé

Vacherin glacé vanille framboise



Menu à 29€ :

Assiette de crudités
Salatteller

Poussin doré au four
Hänchen

Crème caramel faite maison
Hausgemachte Caramel Krem



Menu à 33€ :

Soupe de poisson faite maison
Hausgemachte Fischsuppe

Filet de sandre, sur lit de choucroute
Zanderfilet auf Sauerkraut

Palette de sorbets aux fruits de saison
Variation vom Sorbet
 

A la carte :

 

:: Les suggestions du chef

Escalope de foie de canard poêlée
Warme Entenleber
Ris de Veau et foie de canard poêlés Kalbsbries und Entenleber gebraten
Salade de foie de volaille Geflügellebersalat
Salade de chèvre chaud Warmen Ziegenkäse
Salade de saumon chaud Warmer Lachs salat
Salade de tomate mozzarella Tomate mit Mozzarella Salat
Carpaccio de boeuf Rindercarpaccio
Carpaccio de thon Thunfischcarpaccio
Tête de Veau sauce gribiche Kalbskopf sauce gribiche
Soupe de poissons "Faite  maison" Hausgemachte Fishcsuppe
Côte de boeuf sauce béarnaise Kotelett vom Rind mit béarnaise

:: Entrées Froides

Foie gras de canard "Fait maison" Enteleber "Hausgemacht"
Assiette de crudités Salatteller
Salade mixte Schweizerkäse und Wurstsalat
Assiette gourmande Feinschmecker Salat
Salade d'avocat aux crevettes Advokat une Krevetten Salat

:: Entrées chaudes

Tarte à l’oignon

Zwiebelkuchen
La demi douzaine d’escargots Ein halbes doutzend Schnecken 
La douzaine d’escargots Ein dutzend Schnecken
Cuisses de grenouilles à l’ail Froschschenkel mit Knoblauch
Cuisse de grenouilles à la crème  Froschschenkel mit Rahmsauce 
Gambas à l'ail Gambas mit Knoblauch
Gambas au Noilly Gambas mit Noilly Sauce
Soupe à l’oignon "Fait maison " Hausgemachte Zwiebelsuppe

:: Nos Viandes

Entrecôte maitre d’hôtel "Black Angus" Entrecôte mit Kräuterbutter
Entrecôte au poivre "Black Angus" Entrecôte mit Pfeffer
Entrecôtes sauce moutarde "Black Angus" Entrecôte mit Senfsauce
Filet de bœuf sauce au poivre Rinderfilet mit Pfeffer
Filet de bœuf sauce moutarde Rinderfilet mit Senfsauce
Filet de bœuf sauce morilles Rinderfilet mit Morcheln
Escalope Viennoise Paniertes Schnitzel
Cordon-bleu Kalbschnitzel Cordon-bleu
Cordon-bleu à la crème Kalbschnitzel Cordon-bleu mit Rahmsauce 
Poussin doré   Hähnchen      
Carré d'agneau rôti à l'ail Lammcarré

:: Nos Poissons

Filet de sandre rôti, légumes de saison Zander filet  
Filet de sandre sur lit de choucroute Zander filet auf Sauerkraut
Médaillons de lotte poêlés au bourbon Seeteufel     

:: Tartes Flambées

Tarte flambée

Flammenkuchen
Tarte flambée gratinée Flammenkuchen gratiniert
Tarte flambée à l'ail Flammenkuchen mit Knoblauch
Tarte flambée gratinée à l'ail Flammenkuchen gratiniert mit Knoblauch
Tarte flambée aux pommes et flambée au calvados Flammenkuchen mit Apfel und Calvados

:: Pour les petits

Escalope panée à la crème Paniertes Schnitzel mit Rahmsauce
Spaghetti bolognaise  

:: Les desserts

Kouglopf glacé "Fait maison" Hausgemachter Eis-Kouglopf Kouglopf glacé
Sorbet arrosé Sorbet Eis begossen
Noix de coco givré Kokos-Eis
Nougat glacé "Fait Maison" Nugat-Eis Hausgemacht
Café Liégeois Eiskaffee
Meringue glacée Chantilly Eismeringue mit Sahne
Irish Coffee Irish Coffee
Banana Split Banana Split
Dame-Blanche Vanille Eis mit heisser Schokolade
Crème caramel "Fait Maison" Karamel-Creme
Poire Belle-Hélène Birne « Belle-Hélène »
Profiteroles au chocolat chaud Windbeutel
Framboises chaudes Heise Himbeeren
Crème Brûlée Gebrannt creme
Coupe glacée Chantilly Eisbecher mit Sahne

 

© 2009 - Restaurant Au Cerf 2, route de Fort-Louis - 67480 ROESCHWOOG
RESTAURANT ROESCHWOOG AU CERF